近期，青海省蔬菜价格伴随着全国蔬菜涨势涨幅较快。为切实保障疫情期间青海省蔬菜等生活必需品市场供应，青海省商务厅与青藏高原集散中心建立信息共享机制，全力做好保供稳价工作。
针对前几日蔬菜价格上涨的实际，青藏高原集散中心加大对蔬菜的调运，近几日日均进场蔬菜达到2300吨以上。青藏高原集散中心数据显示，11月1日，青海省内重点监测的59种蔬菜平均批发价格为3.36元/公斤，市场货源充足，价格总体回落，较上周相比，总体降幅达到83.9%,相比价格降幅较大的分别为西红柿、长茄、菜花、大葱、菠菜、芹菜、青椒、圆茄子、黄瓜，幅度分别下降了36.52%、35.29%、24.28%、23.8%、23.5%、22.7%、22.22%、20%、20%、18.75%。
????前阶段蔬菜价格上涨，主要原因其一为受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。进入10月份，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，受部分品种均价大幅上涨影响，总体菜价也呈现跳涨。其二为今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本;加之油价持续上行，带动运输费用增加。其三，青海省大田蔬菜基本收采完毕，精细蔬菜主要靠省外调运，省外价格上涨较快因素传导到青海省市场终端。其四是受疫情影响，近期，西北几个省份疫情防控工作压力较大，甘肃省为青海省提供了30%蔬菜供应，因近期甘肃落实严格防控措施，人员流动和农作物生产活动减少，一定程度上增加了蔬菜供应、交通运输和人工成本，最终传导至农产品市场价格。
据相关部门统计，今年下半年我国北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足。从青海省情况看，前三季度蔬菜和食用菌种植面积下降0.1%，产量109.8万吨，虽然同比较去年略有下降，但总体基本稳定。随着耐储蔬菜的大量上市，胡萝卜、土豆、甘蓝、大白菜等进场量增幅较大，对于稳定市场价格和保障市场供给将发挥了重要作用。各地需进一步加强今冬明春蔬菜储备与保供工作力度，支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议，按时完成本年度冬春蔬菜储备计划。预测后期天气逐渐转晴，蔬菜运输逐步恢复正常，有望为冬季蔬菜保供提供较好支撑，而四川等地大田蔬菜的上市量、调运量逐步加大，预计青海省菜价整体会呈现回落态势。
