6月29日，香港媒体代表团走进海南藏族自治州共和县莫热村中国青海拉面店进行实地探访，深入调研“拉面+环湖骑行+多业态”融合发展情况，全方位了解青海国际生态旅游资源优势。走进店内，浓郁的西北风情扑面而来，食客用餐区与文化体验区巧妙分区，既保证了用餐环境的舒适，又为游客提供了丰富多元的服务。
“我们把这家店开在环青海湖沿线，这家店是青海省商务厅助力拉面骑行加多业态融合的一个示范项目，这个拉面馆不光是一家餐饮，它也是环湖沿线上的一个骑行驿站。”青海省拉面产业行业协会宣传部负责人米晋对记者说道，“骑行者和游客们不仅能在这里品尝地道的青海拉面，补充体力，获得环湖骑行攻略；更值得一提的是，大家还可以参与画唐卡体验活动，亲手绘制精美的唐卡作品，感受藏文化的独特魅力；此外，店内还设置了藏乡特色手工艺品制作区域，游客可以动手制作藏香等，沉浸式体验民族风情，在味蕾与文化的双重碰撞中，收获独一无二的旅行记忆。”
据了解，自二十世纪80年代青海人在厦门火车站开办第一家拉面店，历经40余年的发展，青海拉面产业规模逐步壮大，在巩固拓展脱贫攻坚成果、带动农村劳动力转移就业、引领乡村产业振兴、促进民族团结进步起到了重要作用，成为引领群众创业脱贫的“致富面”、推动民族团结进步的“团结面”、提升人民生活品质的“幸福面”、推进产业高质量发展的“振兴面”。
据了解，截至2025年3月31日，青海人在全国开办30278家拉面店，主要分布在以长三角、珠三角、环渤海为重点的337个城市。在国外开办72家青海拉面店，主要分布在马来西亚、乌兹别克斯坦、柬埔寨、泰国等35个国家（地区）。青海拉面产业实现经营性收入200亿元、利润55亿元；从业人员达20.3万人，工资性收入80余亿元。
